2018年10月09日

葛の花のお茶

先日、葛の花について調べてた時に

「葛の花のお茶は美しいブルー」という記述をよみ、

どうしても試してみたく、花を乾燥させていました。

いざ!お茶に。

1008葛の花のお茶03.jpg


左が生の花。 右は乾燥させた花。

ワクワクしながら入れたのですが、、、残念ながら茶色でした。

味とかおりは葛の花。ほんのりと甘みもあり、

まるでお花を飲んでいるようでした。

贅沢な気持ちになれるお茶です。

1008葛の花のお茶.jpg


飲み終わったカップを見てみたら、、、そこには青紫っぽい色が残っていました。

う〜ん。もっと薄く入れれば青くなるのでしょうか?

1008葛の花のお茶02.jpg


葛の花でお酢も作れるそうです!

詳しくは、美味しい薬膳lab 【葛花】(かっか) 葛の花

砂糖水に漬け込んで、半年ほどでお酢になるそうです。


posted by パイン at 19:47| 鹿児島 ☀| Comment(0) | mumu の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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