2019年01月15日

紅じゃがいも

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さつまいものように赤い皮のじゃがいもが無人市に出ていました。

初めて見ました。

レッドムーン・紅じゃがいもと言うそうです。

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中は普通のじゃがいもとほぼ同じ色。

粘度が高く、煮崩れしにくいのが特徴。

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ジャーマンポテトにしていただきました。

確かに炒めても型崩れしにくいです。

かすかに甘みがあり、美味しかったです!

以前、紹介した無人市にて販売していました。【新しくできた無人市。無農薬・無化学肥料

屋久島にはお料理上手な方が多いので、この紅じゃがいもも、

上手な方が作ったら、もっと美味しく、美しくなりそうです😊



posted by パイン at 14:48| 鹿児島 ☁| Comment(0) | mumu の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月14日

トックリ状の虫こぶ

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葉っぱの裏にトックリ状の虫こぶ(虫えい)がいっぱい!

一つだけ見たら、可愛い形ですが、密集しているのをみると、

ゾワゾワします。

トックリフシ(徳利状)だと思います。

「虫えい」とは寄生した虫が出す刺激に反応し、

植物の一部が異常成長してできるもの。

英語では、「ゴール(Gall)」

日本国内だけで1400種以上が記録されているそうです。

中には虫の幼虫が入っています。

昆虫採集・昆虫観察のガイド 虫こぶミュージアム

↑こちらのページには、ノブドウそっくりの虫こぶも!

びっくりです。


posted by パイン at 15:11| 鹿児島 ☀| Comment(0) | mumu の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月13日

美味しいカカラン団子

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よもぎがたっぷり入っている、カカラン団子。

「かから(ん)」の葉(サルトリイバラもしくは同属のサツマサンキライ)で包まれています。

初めて食べた時には、そのヨモギの濃厚っぷりに、とても驚きました。

とても美味しいです。

カカランの葉っぱは、大きい物を採取して、冷凍保存されているそう。

ヨモギも茹でた後、冷凍保存。

地元の方に、時々いただくのですが、とっても嬉しいです。

私の母が屋久島に遊びに来た時も、この団子を気に入っていました😊

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よもぎの葉っぱ。

屋久島のあちこちに生えています。


posted by パイン at 11:58| 鹿児島 ☁| Comment(0) | mumu の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月12日

地球のような青い実をつけるリュウノヒゲ

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リュウノヒゲ (蛇の髭、学名:Ophiopogon japonicus)

キジカクシ科(←旧分類のユリ科から分割された)ジャノヒゲ属 日本原産。

リュウノヒゲには、

「人の望みを叶える、
 不思議な力が秘められている」

と言い伝えがあるそう。

『となりのトトロ』で、トトロがドングリを葉で包み、それを縛るのに使っています。

パッと見ただけではわからないのですが、草をかき分けると沢山の青い実が現れます。

inoriさん考案の草花遊びが素敵です!

とても綺麗な青い実、とても好きです。

この実の中には白い玉が入っており、床に投げると跳ねます。














「新しい草花遊び」という本を出版されています。

加入している方は、kindle読み放題で読めます。


posted by パイン at 15:03| 鹿児島 ☔| Comment(0) | mumu の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月11日

山春菊

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お友達が「食べられる野草。美味しいよ。山春菊だよ」

と家に持って来てくれました。

正式名称は、ベニバナボロギク(紅花ぼろ菊)

キク科ベニバナボロギク属の一年草。

学名:Crassocephalum crepidioides

別名: ナンヨウシュンギク(南洋春菊)

原産地:アフリカ


紅色の花は下向きになったままでこれ以上開きません。

綿毛をぼろ【襤褸】に見立てたのが名前の由来と言われていますが、

はっきりしたことは不明。

家の周りを見て見たら、いっぱい生えてました。

生のまま葉っぱをちぎって食べて見たら、確かに春菊に似ています。

熱湯で柔らかく茹でて水にさらし、

お浸し、和えもの、揚げもの、煮もの、炒めものなどで食べられるそうです。


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森林伐採や山火事の跡地に、いち早く育つパイオニア植物だそうです。

他の植物が育って来たら、姿を消し、他の場所に育つとのこと。

面白いですね。

花ことばは、大切なのは外見より中身。





posted by パイン at 20:27| 鹿児島 ☁| Comment(0) | mumu の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする